Технолог

Описание



Технолог
Рихельгоф Елена Лаврентьевна

Уровень дохода:
65 000 руб. в месяц


Тип работы:
Полный рабочий день


Место работы:
Работа на территории работо
дателя



Мобильный телефон:
+7 (903) 948-88-89 (с 10 до 23)


E-mail:
ewur06@mail.ru



Личная информация


Город проживания:
Бийск


Район проживания:
проспект Кирова


Уровень образования:
Высшее


Дата рождения:
29 августа 1973 г. (47 лет)


Пол:
Женский


Семейное положение:
Не замужем, дети есть


Гражданство:
Россия




Опыт работы
Период работы с июня 2019 года по май 2020 года

Должность: главный технолог

Название организации: ООО АлтайПлод Продукты функционального питания, сухие напитки.

Период работы с марта 2018 года по июнь 2019 года

Должность: технолог

Название организации: ООО Мороз Продукты мясные полуфабрикаты быстрозаморженные.

Период работы: С марта 2013 по март 2018 года.

Должность: Главный технолог

Название организации: ООО Специалист , г. Бийск
Продукты функционального питания, пищевое производство
Должностные обязанности и достижения: Работа с документацией, сопутствующей пищевой продукции, постановка задач и контроль за их исполнением.
Разработка техкарт, инструкций, рецептур, технических условий. расчет себестоимости продукции. Планирование производства с учетом спроса продукции, производительности оборудования, минимизации технологических простоев. Разработка новых видов продукции (Лабораторные исследования, производственные отработки), подбор сырьевой базы, мероприятия по улучшению качества продукции, увеличение сроков годности/хранения, сертификация продукции/технической документации, планирование новых производств, подбор оборудования, запуск производственных цехов
Разработка и постановка на учет стандарта организации (СТО)
Работа с кадрами: подбор и обучение персонала


Период работы: С мая 2012 по март 2013

Должность: Инженер-разработчик

Название организации: ООО Эвалар, г. Бийск Разработка биологически-активных добавок к пище
обязанности и
достижения
Период работы:
С июня 2009 по октябрь 2011

Должность:
Технолог (полная занятость)
Название организации:

ООО"ПК"Атланта", г. Санкт-Петербург
Пищевое производство, кухни народов мира, в том числе японское направление


Должностные обязанности и достижения:
Контроль качества входного сырья, отработки по новым видам сырья, контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции на всех участках изготовления суши и роллов. Контроль за санитарным состоянием рабочих мест, цехов и вспомогательных помещений. Обучение, распределение на рабочих участках персонала, поддержание работы технологической цепочки без простоев, расчет и заказ сырья и вспомогательных материалов на раб. смену, согласно заказу. Подбор температурных режимов изготовления продукта, температурных режимов и длительности охлаждения продукта для поддержания оптимального качества и хранения продукта на весь период сроков хранения. Подбор и установка оборудования на участке охлаждения.



Период работы:
С октября 2007 по апрель 2009 года


Должность:
И.о. старшего технолога (Полная занятость)


Название организации:
ООО"ПО"Алтайснэк", г. Алтайский край г. Бийск
Производство продуктов питания: хлеб, хлебобулочные изделия, халва, ирис, драже, печенье, слоеные изделия


Должностные обязанности и достижения:
Работа с документацией, сопутствующей пищевой продукции, постановка задач и контроль за их исполнением.
Разработка техкарт, инструкций, рецептур, технических условий. расчет себестоимости продукции. Планирование производства с учетом спроса продукции, производительности оборудования, минимизации технологических простоев. Разработка новых видов продукции (Лабораторные исследования, производственные отработки), подбор сырьевой базы, мероприятия по улучшению качества продукции, увеличение сроков годности/хранения, сертификация продукции/технической документации, планирование новых производств, подбор оборудования, запуск производственных цехов
Разработка и постановка на учет стандарта организации (СТО)
Работа с кадрами: подбор и обучение персонала



Период работы:
С января 2007 по октябрь 2007 года


Должность:
Технолог (Полная занятость)


Название организации:
ООО"Чипс ЛТД", г. Алтайский край гБийск
Производство снэковой продукции:чипсы


Должностные обязанности и достижения:
Обеспечение и соблюдение работы производства, согласно технологических параметров и режимов; контроль качества выпускаемой продукции, прием и контроль сырья, п/фабрикатов; мероприятия по улучшению условий труда, механизация процессов. модернизация оборудования. Проведение целевых дегустаций, работа с непосредственным потребителем напрямую. Расчет и заказ сырья и доп. материалов согласно спросу и статистике продаж за предыдущее время. Применение навыков химика-аналитика. Подбор и обучение персонала



Период работы:
С мая 2003 по январь 2007 года


Должность:
Главный технолог (Полная занятость)


Название организации:
ООО"ПИК", г. Б Бийск
Производство хлебобулочных бараночных изделий, кондитерских изделий


Должностные обязанности и достижения:
Разработка и внедрение в производство новых форм, вкусов изделий. Разработка и постановка на учет документации на новинки. Продление срока годности изделия, в связи с чем расширилась клиентская база (дальние регионы)
Планирование новой технологической цепочки производства бараночных изделий: из цикличной в непрерывный процесс производства. Замена люлечной печи на тоннельную, раскладка тестовых заготовок на непрерывный ленточный транспортер, модернизация парогенератора, планирование и запуск участка стабилизации изделий. Разработка дизайна и подбор упаковки для увеличения сроков годности изделия Разработка технических условий "Хлебобулочные, бараночные изделия"



Период работы:
С мая 2001 по апрель 2003 года


Должность:
Заведующая производственной лабораторией (Полная занятость)


Название организации:
ООО"Велес", г. Прохладный
Производство ликеро-водочных изделий


Должностные обязанности и достижения:
Прием и контроль сырья, п/фабрикатов, допматериалов, готовой продукции. Проведение физико-химических анализов, дегустаций (органолептический контроль). Разработка и постановка на учет новых видов продукции. Работа с органами СЭС, стандартизации. Участие в выставках аналогичного товара и получение положительных результатов за предоставленный продукт. Учет поступившего сырья, полученной готовой продукции. Обучении персонала лаборатории.
Успешное проведение аттестации производственной лаборатории.



Образование


Учебное заведение:
Бийский технологический институт, г. Бийск


Дата окончания:
Февраль 1996 года


Факультет:
Химическая технология высокомолекулярных соединений


Специальность:
Технология полимерных композиций


Форма обучения:
Дневная/Очная



Курсы и тренинги


Название курса:
Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению


Учебное заведение:
Академия стандартизации, метрологии и сертификации Госстандарта России, г. Новосибирск


Продолжительность:
2 дня


Дата окончания:
Май 2004 года



Иностранные языки и компьютерные навыки


Компьютерные навыки и знания:
Microsoft Word, Microsoft Excel


Уровень владения компьютером:
Уверенный пользователь



Дополнительная информация


Желаемая должность:
Контролер качества, технолог, инженер-разработчик, работа в социальных сферах
Суханов Вячеслав Иванович исполнительный директор ООО 89133668450


Рекомендации и ссылки:
Суворова Юлия Сергеевна
Менеджер продаж ООО тел.+79231673871
Боков Алексей Алексеевич
Зам.директора по снабжению ООО тел.+79039917839
Елисеенко Ольга Ивановна менеджер "Алтайвитамины" тел.89231660975
Тимошенкова Ольга Николаевна руководитель отдела контроля качества ООО"ПК"Атланта" тел.+7 911 939 41 82


Другие сведения, которые вы хотели бы сообщить:
Вредных привычек нет


Ваши занятия в свободное время:
Водный мир, книги, выращивание специй и эфиросодержащих трав