Шеф-повар (Республика Алтай, с. Чемал)

07 Ноября 2024

от 80 000 руб.

Медикум

Город:

Бийск

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Медикум"

Экологический курорт «Марьин остров» – это проект оздоровительного туризма, направленный на проведение качественного семейного отдыха и восстановление здоровья и энергетики, в условиях европейского комфорта и уникального микроклимата Горного Алтая.

В нашу дружную команду требуется шеф-повар ресторана.

Обязанности:

Поддержание концепции кухни, разработка меню ресторана;
Управление персоналом, обучение, мотивация и оценка.
Составление заявок на закупки и контроль качества продуктов.
Соблюдение санитарных и гигиенических норм, обеспечение безопасности на кухне.
Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
Умение заменить любую позицию на кухне;
Управление экономикой: ФОТ, контроль себестоимости блюд
Взаимодействие со всеми подразделениями курорта;
Общение с гостями ресторана, проведение презентаций и мастер классов.

Требования:

Опыт работы от 3 лет (шеф-повар, су-шеф);
Ответственный и инициативный подход к работе;
Умение работать в команде, лидерские качества, умение найти подход к каждому сотруднику;
Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность;
Нацеленность на результат;

Условия:

Работа на территории работодателя с проживанием (в Республике Алтай, с. Чемал, Эко-курорт "Марьин остров");
Достойная своевременная "белая" заработная плата, +мотивационные выплаты по результатам работы;
График работы 15/15 смен;
Бесплатное проживание на территории курорта;
Бесплатное трехразовое питание;
Возмещение проезда;
Обеспечение униформой, инвентарем, необходимым оборудованием;

Возможность повышения квалификации, тренинги, курсы;
Скидки на услуги для сотрудников;