Заведующий столовой

от 50 000 руб.

Компания "Триера"

Обязанности:

- Организация и контроль работы столовой;
- Организация и контроль полного технологического процесса;
- Работа по технологическим картам;
- Контроль соблюдения правил СанПиН, техники безопасности, охраны труда;
- Контроль выполнения обязанностей персоналом;
- Контроль за качеством и выходом выпускаемой продукции;
- Составление заявок на продукты согласно меню;
- Проведение инвентаризации;
- Проведение актов проработок блюд и продуктов, составление калькуляции совместно с бухгалтером;
- Учет рабочего времени сотрудников, ведение необходимой документации и отчетности.

Требования:

- Знание требований СанПиН, нормативных документов;
- Наличие медицинской книжки (либо готовность ее оформить);
- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет в общественном питании (Зав. производством).

Условия:

- График работы: 5/2 (сб, вск - вых) с 8:00 до 17:00;
- Высокая зарплата (2 раза в месяц без задержек). Размер заработной платы обсуждается на собеседовании;
-Служебный транспорт;
-Трудоустройство по ТК РФ.